Mantar pate nasıl yapılır?

Mantar pate, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süslemeye aday. Özellikle vejetaryen beslenenler için harika bir alternatif sunan bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar. Mantarın doğallığı ve baharatların aromasıyla birleşen bu pate, çeşitli ekmeklerle harika bir uyum sağlar. Hem sağlıklı hem de pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzet, ev yapımı atıştırmalıkların en güzel örneklerinden biri.

Mantar pate yapmak için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı dilimlenmiş kültür ve kestane mantar karışımı ;
• 1 adet soğan ;
• 6 diş sarımsak ;
• 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye ;
• 1,5 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı ;
• 1 çay kaşığı kuru kekik ;
• 2 yemek kaşığı soya sosu ;
• 1/2 çay kaşığı karabiber ;
• 1 çay kaşığı tuz ;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı ;
• 1/2 su bardağı ceviz içi ;
• 1/4 su bardağı su ;
• 1 adet mini baget ekmek (ince dilimlenmiş) ;
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ;
• 1,5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ;
• Taze adaçayı yaprakları.

Yapılışı:

1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
2. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip birkaç dakika kavurun.
3. Ardından sarımsakları ve dilimlenmiş mantarı ekleyin.
4. Tuz ve baharatları ilave ederek yumuşayana kadar soteleyin.
5. Ayrı bir tavada ceviz içlerini birkaç dakika kokusu çıkana kadar kavurun ve ocaktan alın.
6. Pişirdiğiniz mantarı rondoya atıp cevizleri ekleyin ve karabiberi ilave ettikten sonra püre haline gelene kadar çekin.
7. Kıvamını ayarlamak için gerekirse su ilave edin ve tekrar rondoda çekin.
8. Servis kabına aktarın.
9. Kızarmış ekmek dilimlerine sürün ve üzerlerine hafif zeytinyağı gezdirip pul biber serpin.
10. Adaçayı yaprakları ile süsleyerek servis edin.

Mantar pate tarifi için ayrıca yemek.com ve migrostv.migros.com.tr sitelerindeki tarifler de kullanılabilir.